หมวด ขนม

รากบัวมีฤทธิ์เย็น ชาวจีนจะเรียกรากบัวว่า กวงพั้ง รากบัวหลวงจะมีลักษณะเป็นปล้องๆ ข้างในจะกวง มีรสชาติหวาน มีสรรพคุณที่ดีหลายประการ เช่น แก้ไอ ขับเสมหะ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงเลือด บำรุงสมอง บำรุงม้ามและไต เป็นต้น รากของบัวที่นิยมนำมากินคือ รากของบัวหลวง ในประเทศไทยของเรามีทั้งรากบัวไทยและรากบัวจีน อย่างหลังหาซื้อไม่ยากในย่านตลาดขายของจีน เช่น เยาวราช ส่วนรากบัวไทย หาซื้อได้ในตลาดที่ขายผักพื้นบ้าน ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 0823224827 คุณชนะ หรือ Line ID : @laddashop (มี@ด้วยนะคะ)

เม็ดบัวอบกรอบแพก 3กก เม็ดบัว แพค3กกเม็ดบัวของเราอร่อยและสดจากธรรมชาติโดยไม่ฉีดยาฆ่าแมลง จากบ่อของเราเอง สรรพคุณของเม็ดบัวนั้นอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบอยู่ถึงประมาณ23 เปอร์เซนต์และมีเกลือแร่ฟอสฟอรัส “การทานเม็ดบัวเพื่อการบำรุงสุขภาพนั้นมีข้อแม้ว่าต้องเป็นการทานเม็ดบัวสดเท่านั้น” เม็ดบัวที่ผ่านการแปรรูปมาแล้ว หรือการนำมาต้มให้สุกจะใช้ไม่ได้ เม็ดบัวเชื่อมที่ใส่ไอศกรีมก็ใช้ไม่ได้ โดยหาซื้อฝักบัวสดที่มีขายเป็นกำๆ ตามตลาด ซึ่งหนึ่งฝักจะมีเม็ดบัวอยู่ในฝัก7-10 เม็ด แล้วแต่ความอ้วนของฝัก ดังนั้นเวลาทานต้องแกะออกจากฝัก แล้วนำมาแกะเปลือกออกจากเม็ด เพื่อจะทานเม็ดบัวสีขาวอมเหลืองที่อยู่ในเปลือก เมื่อได้เม็ดบัวที่แกะเปลือกออกแล้ว ให้ทานเข้าไปทั้งเม็ด โดยไม่เอาต้นอ่อนภายในเม็ด หรือที่เราเห็นเป็นเส้นเขียวๆ อยู่กลางเม็ดออก พูดง่ายๆ คือทานเข้าไปหมด รสชาติก็จะมีขมฝาดเล็กน้อย ใหม่ๆ

รากบัวทอดอบกรอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานยาก อาหารทานเล่นที่ได้รับความนิยมมากและทำมาจากรากบัวหลวงคือ เมนูนี้ ความอร่อยเหมือนมันฝรั่งแต่เมื่อทอดแล้วมีความหอมกว่ามากและเป็นเมนูที่ลูกค้าสั่งเป็นประจำ กินกับชาบัวช่างเป็นอะไรที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี ทุกกระบวนการทำนั้นไม่มีการใส่สารอะไรเลยทำให้ผู้มาทานจะได้ผลิตผลจากธรรมชาติเกือบร้อยเปอร์เซนต์ นี้คือข้อดีและเมนูที่น่าลองทำดูและซื้อกลับไปทอดเองก็ยังได้

เคล็ดลับความหอมอร่อยของ “เมี่ยงคำกลีบบัวหลวง” นั้น อยู่ที่ดอกบัวหลวงและเกสร ควรเลือกดอกที่กำลังจะบาน เพราะจะได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ และหัวใจสำคัญอีกอย่างคือน้ำเมี่ยงที่เคี่ยวจนได้กลิ่นหอมและรสชาติดี จำหน่าย เมี่ยงคำกลีบบัวหลวง 30 คำ 300 บาทสนใจข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 082-3224827 นะ

เม็ดบัวเป็นขนมขบเคียวแบบไทย ที่ได้คุณค่าทางโภชนาการสูง ดอกบัว ซึ่งเชื่อว่าหลายๆ คนก็คงคิดแต่เพียงว่ามีไว้สำหรับการนำไปไหว้พระเพียงเท่านั้น แต่อันที่จริงแล้ว มีผลงานวิจัยจากต่างประเทศที่ได้มีการศึกษาค้นคว้าเฉพาะด้านเกี่ยวกับบัวและได้พบว่า กลีบบัว ก็จะมีสรรพคุณในการบำรุงร่างกาย อย่างเช่น การห้ามเลือด อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูง เมล็ดหรือเม็ดบัว ใช้ในการบำรุงกำลัง และนอกจานั้นยังทำให้นอนหลับดีและแก้ไข้ได้อีกด้วย

เม็ดบัวเป็นขนมขบเคียวแบบไทย ที่ได้คุณค่าทางโภชนาการสูง ดอกบัว ซึ่งเชื่อว่าหลายๆ คนก็คงคิดแต่เพียงว่ามีไว้สำหรับการนำไปไหว้พระเพียงเท่านั้น แต่อันที่จริงแล้ว มีผลงานวิจัยจากต่างประเทศที่ได้มีการศึกษาค้นคว้าเฉพาะด้านเกี่ยวกับบัวและได้พบว่า กลีบบัว ก็จะมีสรรพคุณในการบำรุงร่างกาย อย่างเช่น การห้ามเลือด อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูง เมล็ดหรือเม็ดบัว ใช้ในการบำรุงกำลัง

เมี่องบัวหลวงสูตรเด็ด สวนบัวลัดดา ทำนาบัวมากว่า 50 ปี มีการออกแบบและผลิตอาหารที่เกี่ยวกับบัวมากมาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มาจากธรรมชาติ อาทิ ชาบัว เมล็ดอบกรอบรากบัวทอด เชื่อม สายบัว เมี่ยงบัวที่กำลังนิยมทานกันมากในขณะนี้ เพราะมีประโยชน์จากบัวหลวง หอม หวาน สนใจสั่งซื่อได้แล้ววันนี้ ราคากล่องละ 350 บาท สามารถจัดส่งทางไปรษณีย์ได้ 082-3224827 นะ

รากบัวเชื่อมสูตรกรุงเก่า หวาน หอม อร่อย ต้องลอง

เม็ดบัวหลวงอบเกลือ เป็นหนึ่งในสูตรอบเกลือ ที่อร่อยที่สุด หอม น่าลอง ทานพร้อมชาบัวจะให้ความรู้สึกกลมกล่อม และดีต่อร่างกายด้วยคุณประโยชน์ของบัวที่รู้กันดีในสรรพคุณทางยา

เม็ดบัวผัดหรือเม็ดบัวฉาบนี้ จัดอยู่ในของว่างทานเล่นในสมัยโบราณ มักทำเป็นเครื่องเสวยยามที่เดินทางไกลออกนอกวัง ออกนอกพระตำหนัก หรือเสวยเพื่อแก้อาการหิวพระกระยาหารในมื้อหลัก แต่ละวังย่อมมีสูตรเด็ดเคล็ดลับแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความรู้ความสามารถของผู้ที่ทำเครื่องเสวยถวายเจ้านายฝ่ายในทุกพระองค์ว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไร การฉาบหรือการผัดเม็ดบัว คือการนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ มาเคลือบเม็ดบัวที่ทอดกรอบนอกนุ่มใน โดยใช้ความร้อนเป็นตัวเคลือบเม็ดบัว ให้เกิดรสชาติที่อร่อย หอมหวานน่าลิ้มลอง